Необходимые продукты:

• Очищенные и нарезанные кольцами кальмары 150 гр
• Спаржа 120 гр
• 1 авокадо
• 1 небольшой манго
• 2 ч. л. дижонской горчицы с семенами
• 6 ч. л. оливкового масла
• 2 ст. л. лимонного сока
• 1 ч. л. белого виного уксуса
• 1 ч. л. соевого соуса (светлого)
• 0,5 ч. л. кунжутного масла (светлого)
• щепотка сахара
• щепотка хлопьев красного перца (по желанию)
• горсть поджаренных кедровых орешков

Способ приготовления рецепта:

В кипящую, подсоленную воду положить кальмаров, варить 1-2 минуты. Вынуть кальмаров, обдать холодной водой.
Спаржу нарезать на 4 части, отварить в подсоленной воде, вынуть, обдать холодной водой.
Манго и авокадо очистить, нарезать. Для заправки смешать все вышеуказанные ингредиенты.
Полить заправкой салат, перемешать, поставить в холодильник на 30 минут.
Достать салат из холодильника за 10 минут до подачи к столу.
Можно посыпать салат хлопьями перца и кедровыми орешками.
Очень вкусно! Приятного аппетита!