Пятница, 18.08.2017, 22:14






Закуска холодная [8]
Закуска горячая [1]
Бутерброды [13]
Салаты [32]
Первые блюда [34]
Вторые блюда [16]
Блюда из макаронных изделий [8]
Блюда-гриль [2]
Соусы [3]
Виды теста [1]
Хлеб [4]
Выпечка солёная [5]
Пирожки солёные [35]
Пироги сладкие [7]
Торты [46]
Печенье [5]
Штрудель [2]
Кексы [6]
Кондитерские изделия разные [3]
Блины, блинчики [34]
Десерты [9]
Пудинги [0]
Клафути [0]
Мороженое [0]
Безалкогольные коктейли [2]

Рейтинг@Mail.ru
Rambler's Top100 Рейтинг сайтов YandeG
Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Главная » Статьи » Кулинарные рецепты » Закуска холодная

Рулет из печени

Необходимые продукты:

  • печень говяжья - 1 кг
  • морковь - 1 шт.
  • лук репчатый - 1 головка
  • маргарин - 150 г
  • масло сливочное - 100 г
  • перец черный молотый
  • соль
  • зелень укропа или петрушка
  • яйцо вареное - 5 шт.
  • сыр плавленый мягкий - 150 г
  • орехи грецкие (ядра) - 5 шт.
  • майонез - 1 ст. ложка
  • мускатный орех тертый - 1 щепотка
Способ приготовления рецепта:
Печень зачистите от пленок и нарежьте кусочками. Лук мелко нарежьте, обжаривайте на маргарине в течение 5 минут, добавьте тертую морковь и обжаривайте еще несколько минут. Затем положите печень, соль, перец, накройте крышкой и тушите до готовности. Охладите, пропустите 2 раза через мясорубку, соедините с маслом и взбейте.
Для начинки яйца мелко порубите, добавьте сыр, измельченные орехи, мускатный орех, майонез и взбейте.
Печеночную массу разложите в виде квадрата на пергаменте, покройте начинкой, сформуйте рулет и выдержите его в холодильнике не менее 4 часов.
Нарежьте ломтиками, оформите зеленью.
Категория: Закуска холодная | Добавил: Demiurg (04.09.2009)
Просмотров: 415
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]