Новости

Прохлада в чашке

По химическому составу зеленый чай ближе всех к натуральному чайному листу. В зеленом чае не образуются темные фенольные соединения, поэтому в нем больше витаминов. За покупками
Первые блюда. Освежающий супчик
Экватор лета предлагаем отпраздновать приготовлением необычных холодных супов, которые, мы уверены, понравятся всем без исключения членам вашей семьи. Женщинам – минимумом калорий и быстрым приготовлением, детям – оригинальными ингредиентами, а мужчинам – возможностью отведать что-то новенькое и необычное.
Гурман-клуб. Высший пилотаж
Итальянцы знают толк в приготовлении всевозможных деликатесов, поэтому пользуйтесь случаем – перенимайте опыт и готовьте блюда по эксклюзивным рецептам шеф-поваров Эмануэля Скарелло и Фабианы Табай.
Вперед и с песней!
Мы рождены, Чтоб сказку сделать былью:
Отведать баклажан
И перчик в маринаде,
Арахиса «листочек»
И аппетитный торт...
А марка Miele, уверяем,
В кулинарии знает толк!
Сытный обед. Польский пир на весь мир
В столичном ресторане «Опалкова Хата» вам предложат отведать лучшие блюда польской национальной кухни, а шефповар Александр Юрченко на примерах своих кулинарных шедевров поведает о гастрономических пристрастиях наших соседей. Приглашаем пообедать по-польски!
Мастер-класс. Время СУШИ
Съедобное искусство, шедевр японской кухни, еда XXI века – именно так называют полезные и низкокалорийные блюда суши. Кулинары культурного центра «Сан» во время японского праздника цветения сакуры рассказали все, что нужно знать начинающему сушиману. Об этом в сегодняшнем мастер-классе.
Праздничная кухня. Рыбное царство
Всем известно, что рыба гораздо нежнее и полезнее мяса. Кроме этого, готовится она быстрее и легче. В этом мы убедились, побывав в гостях у шеф-повара ресторана «Кабачок на бочок» Дмитрия Радочинского.
Простые рецепты. «Фрукт» заморский
Когда-то вопрос о диковинных помидорах решался на самом высоком государственном уровне. Императрица Екатерина II самолично с интересом слушала доклад о «невиданных фруктах». И, несмотря на то что помидоры были названы «вкусом неподходящие», со временем они пленили сердца и вельмож, и простых людей.
Десерты. Со вкусом Закарпатья
Итальянцы готовят тирамису, французы – эклеры и круассаны, а традиционную закарпатскую кухню невозможно себе представить без торта «Шомлои голушко». Автор рецепта этого старинного блюда – венгерский повар-кондитер Карой Голлерич, 16 лет проработавший у знаменитого ресторатора Кароя Гунделя в Будапеште.
Wellness-меню. Огуречное счастье
Говорят, увидеть во сне огурец – это очень хороший знак. Он сулит прекрасное здоровье и процветание в делах. Мы же скажем, что огурец, съеденный наяву, принесет не менее эффектный результат для фигуры и самочувствия, особенно если приготовить его по нашим «легким» рецептам.
Сладости. Далекое и близкое
Осмелимся утверждать, что сладости бывают «далекими» и «близкими». «Близкие» – традиционные, как торт с клубникой, а «далекие» – лакомства, приготовленные из необычных продуктов японскими кулинарами Культурного центра «Сан». Но география в данном случае не имеет никакого значения. Главное одно – это сладость. И это вкусно.
Напитки. Прибавь драйва!
Попробуйте вспомнить, когда вы в последний раз готовили какой-то необычный напиток.
Не припоминаете?
Тогда нужно немедленно исправляться!
Приготовьте эти оригинальные энергетические коктейли, в которых свежие продукты прекрасно сочетаются с минимальным количеством сахара и полным отсутствием термической обработки.
Рецепты читателей. Дружная компания
В майском номере журнала мы призвали читателей поделиться своими рецептами приготовления соусов. По количеству полученных писем можем смело утверждать: наши читатели небезразличны ко всевозможным подливкам. В этой рубрике – их лучшие рецепты.
Техника. Вся сила в соке!
Благодаря компактной и универсальной соковыжималке вы сможете начинать каждый день со свежих фруктовых и овощных соков, а значит, с хорошим настроением и зарядом бодрости.
Посуда. Цветочный мотивчик
На кухне вас должно радовать не только изобилие кушаний, но и разнообразие предметов посуды, на которых они подаются. Яркие и сочные цветы на тарелках и чашках сразу же поднимут настроение и мгновенно пробудят аппетит.
Аптечка здоровья
Сервировка. Обыкновенное чудо
Украшением любой веселой посиделки с друзьями в саду может стать стильная декоративная композиция из обычной деревянной бочки для вина, которая с успехом заменит столик для горячительных напитков или даже барную стойку.
Кулинарные хитрости. 5 способов сделать жареную рыбу еще вкуснее
Казалось бы, что может быть проще, чем поджарить рыбу? Но тем не менее, чтобы сделать это мастерски, необходимо знать технологические особенности приготовления рыбы и несколько кулинарных секретов.