Выбирая между домашним детским питанием и готовым, родителям нужно учесть еще несколько соображений:
1) Промышленные технологии позволяют добавлять в состав блюд для малышей разнообразные компоненты, что трудно сделать в домашних условиях. Например, покупные детские каши готовятся сразу из нескольких злаков. А рецептура рыбных пюре включает ровно столько специй и пряностей, чтобы вкус таких блюд стал ненавязчивым и приятным.
2) Детские продукты приготовлены самым щадящим образом, что гарантирует нам сохранность питательных веществ. Как мы знаем, такое питание не надо варить. И дело не только в экономии времени. В процессе варки разрушаются многие витамины и минералы. Например, содержание витаминов группы В в злаках каш от нагревания сокращается на 20-30%!
3) Чтобы восполнить потерю ценных веществ, которая неизбежна в процессе производства и хранения, производители обогащают содержимое баночек и каш витаминами (в случае с пюре и соками - главным образом, витамином С) и минералами (обязательные элементы - железо, цинк, йод).
Вот вопрос! «На что нужно обращать внимание, читая этикетки детских баночек?»
В первую очередь на срок годности (чаще всего он указан на дне или крышке банки) и условия хранения (некоторые компоненты продукта, например витамины, могут портиться или разрушаться при неправильном хранении). Затем возраст малышей, на которых этот продукт рассчитан. Состав баночки будет важен, если известно, что ребенок не переносит тот или иной компонент. В остальных случаях эта подробность не так важна, ведь крупные производители детского питания следуют требованиям, предъявляемым к составу продукции для малышей, а они весьма жесткие во всех странах. Обратите внимание на вес баночки: маленькие упаковки больше подходят «начинающим», тогда остатки пюре не пропадут. И, наконец, полезной будет информация о способе приготовления блюда, ведь не все баночки можно ставить в микроволновую печь или замораживать.
