Воскресенье, 09.02.2025, 03:31






Закуска холодная [8]
Закуска горячая [1]
Бутерброды [13]
Салаты [32]
Первые блюда [34]
Вторые блюда [16]
Блюда из макаронных изделий [8]
Блюда-гриль [2]
Соусы [3]
Виды теста [1]
Хлеб [4]
Выпечка солёная [5]
Пирожки солёные [35]
Пироги сладкие [7]
Торты [46]
Печенье [5]
Штрудель [2]
Кексы [6]
Кондитерские изделия разные [3]
Блины, блинчики [34]
Десерты [9]
Пудинги [0]
Клафути [0]
Мороженое [0]
Безалкогольные коктейли [2]

Рейтинг@Mail.ru
Rambler's Top100 Рейтинг сайтов YandeG
Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Главная » Статьи » Кулинарные рецепты » Блины, блинчики
Ананасовые блинчики

Необходимые продукты:

Тесто:
  • мука пшеничная - 2 стакана
  • масло сливочное - 2 ст. ложки
  • яйцо - 6 шт.
  • сахарная пудра - 1/2 стакана
  • молоко - 3 стакана
  • цедра 1 лайма
  • ром - 2 ст. ложки
  • соль - по вкусу
  • ананас - 1 шт.
  • сахар - 2 ст. ложки
  • масло сливочное - 60 г
  • сахарная пудра - 3 ст. ложки
  • сливки - 1/2 стакана
Крем заварной - 1 стакан
  • сахарная пудра - 1 стакан
  • яичный желток - 6 шт.
  • мука пшеничная - 2 ст. ложки
  • ванильный сахар - 1 ч. ложка
  • молоко - 2 стакана
  • ликер - 4 ст. ложки
Способ приготовления рецепта:

на 25 шт.
Муку просейте. Масло растопите, слегка остудите и влейте в муку. Добавьте соль, вбейте яйца, затем всыпьте сахарную пудру.
Перемешайте все продукты до однородной консистенции. Влейте молоко, замесите тесто. Добавьте лаймовую цедру и ром. Испеките тонкие блинчики.
Крем на 300 г
В желтки добавьте сахарную пудру и перемешайте. Постепенно введите в смесь просеянную муку, перемешайте. Добавьте ванильный сахар.
Молоко доведите до кипения, затем постепенно влейте его в желтки и прогрейте на паровой бане, непрерывно помешивая. Снимите крем с огня и охладите.
Ананас очистите, удалите сердцевину. Мякоть нарежьте ломтиками, оставив 3 кружочка.
Нагрейте масло с сахаром и потушите ломтики ананаса до легкой карамелизации.
Сливки взбейте с сахарной пудрой. Затем влейте в заварной крем ликер, соедините с ломтиками ананаса и перемешайте.
На каждый блинчик положите ложку начинки, сверху — 1/2 кружочка ананаса.
Сверните блинчики «мешочками».
При подаче оформите фруктовым сиропом и ягодами смородины.

Категория: Блины, блинчики | Добавил: Demiurg (12.09.2009)
Просмотров: 775
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]