Необходимые продукты:

• лук репчатый - 3 головки
• масло растительное - 2 ст. ложки
• майонез - 400 г
• сыр "Рокфор" - 100 г
• рис отварной - 250 г
• томатный соус - 1 стакан
• зелень укропа
• перец черный молотый
• соль - по вкусу
• говядина (вырезка) - 800 г

Способ приготовления рецепта:
Нарежьте мясо мелкими кубиками.
На сковороду, разогретую с растительным маслом, выложите 1 ряд мяса, посыпьте нарезанным кольцами луком, посолите, поперчите залейте майонезом и поставьте в нагретую духовку.
Когда блюдо зарумянится, уменьшите нагрев и держите при слабом нагреве 15 минут.
Подавайте на сковороде, посыпав тертым сыром. Отдельно подайте отварной рис под томатным соусом (рецепт здесь), посыпав рубленой зеленью.

Необходимые продукты:

• бульон мясной или рыбный - 500 г
• морковь - 50 г
• лук репчатый - 50 г
• томат-пюре - 500 г
• масло топленое или маргарин - 25 г
• мука пшеничная - 25 г
• маргарин или масло сливочное для заправки - 25 г
• специи по вкусу
• сахар - 10 г
• корень петрушки - 40 г

Способ приготовления рецепта:

Варят бульон «Бульон костный» , «Бульон мясокостный» . Мелко нарезанные лук и коренья пассеруют на масле без изменения цвета, добавляют томат и пассеруют еще 15 минут. Муку подсушивают без изменения цвета, охлаждают и разводят небольшим количеством теплого мясного или рыбного бульона, хорошо перемешивают и соединяют с оставшимся бульоном. В полученный белый соус добавляют пассерованные с томатом овощи, варят 20 минут, вводят перец горошком, сахар, соль, лавровый лист и прогревают еще 15 минут.