|
| Четверг, 23.01.2025, 01:25 |
|
|
Приветствую Вас Гость | RSS
Главная | Регистрация | Вход |
|
Пирог с мясом и картофелем
Необходимые продукты:
- 70-100 г сливочного масла (растопить)
- 1 яйцо
- 1/2 ч.л. разрыхлителя или соды
- 1/2 ч.л. соли
- 2-2,5 стакана муки
- 1 стакан сметаны (несладкого йогурта)
- Начинка:
- 0,5 кг баранины (бараньего или смешанного свино-телячьего фарша)
- 2 луковицы
- 3 сырых картофелины
- соль, перец
Способ приготовления рецепта:
Смешать в чашке растопленное сливочное масло, сметану, яйцо, соль и
разрыхлитель. Всыпать муку и замесить мягкое эластичное тесто. Сколько
уйдет муки, очень зависит от ее качества, но в любом случае не больше
2,5 стаканов. Завернуть тесто в пленку и оставить для набухания.
Для
начинки мясо, лук и картошку нарезать мелкими кубиками, смешать,
посолить, поперчить, добавить нарезанную зелень. Какую хотите. У нас в
этот раз был тимьян. И фарш:) Тесто разделить на 2 части: одна чуть
больше. Обе части раскатать в круг толщиной 5-7 мм, присыпав поверхность
мукой. Противень застелить бумагой для выпечки и выложить бОльший круг
теста, на котором равномерно распределить начинку. Накрыть вторым кругом
теста, края защипать. Поверхность смазать яйцом + пара ложек воды и
часто наколоть вилкой. Печь в заранее разогретой до 190 оС духовке до
полного зарумянивания.
Приятного аппетита!:)
|
Категория: Выпечка солёная | Добавил: Demiurg (18.08.2010)
| Автор: elena_fialka 
|
| Просмотров: 598
|
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ] |
|
