Необходимые продукты: 
курица - 350 г
- огурцы соленые средней величины - 4 шт.
- маслины без косточек - 4 ст. ложки
- лук репчатый - 2 средние головки
- каперсы - 1 ст. ложка
- томат-пюре - 3 ст. ложки
- масло сливочное - 2 ст. ложки
- лимон - 4 ломтика
- сметана - 4 ст. ложки
- соль
- перец
- лавровый лист
- зелень
Способ приготовления рецепта:
Сварите курицу до готовности, охладите в части бульона, снимите кожу. Нарежьте мякоть тонкими ломтиками.
Очищенный лук нарежьте полукольцами и спассеруйте на масле до
размягчения. Добавьте томат-пюре и пассеруйте, пока масло не окрасится
и не отделится от томата.
Огурцы очистите от кожицы и семян, нарежьте ломтиками и припустите с добавлением бульона в течение 10 минут.
В кипящий бульон (1,8 л) положите нарезанную мякоть курицы,
пассерованные лук и томат-пюре, припущенные огурцы, маслины, каперсы,
соль, специи. Проварите в течение 10 минут при слабом кипении.
Настаивайте в течение 15 минут.
Подавайте со сметаной и ломтиком лимона, посыпьте 1 столовой ложкой рубленой зелени.
Источник: www.millionmenu.ru/
| 
