|
|
Приветствую Вас Гость | RSS
Главная | Регистрация | Вход |
|
Рулет из печени
Необходимые продукты: 
- печень говяжья - 1 кг
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 1 головка
- маргарин - 150 г
- масло сливочное - 100 г
- перец черный молотый
- соль
- зелень укропа или петрушка
- яйцо вареное - 5 шт.
- сыр плавленый мягкий - 150 г
- орехи грецкие (ядра) - 5 шт.
- майонез - 1 ст. ложка
- мускатный орех тертый - 1 щепотка
Способ приготовления рецепта:
Печень зачистите от пленок и нарежьте кусочками. Лук мелко нарежьте,
обжаривайте на маргарине в течение 5 минут, добавьте тертую морковь и
обжаривайте еще несколько минут. Затем положите печень, соль, перец,
накройте крышкой и тушите до готовности. Охладите, пропустите 2 раза
через мясорубку, соедините с маслом и взбейте.
Для начинки яйца мелко порубите, добавьте сыр, измельченные орехи, мускатный орех, майонез и взбейте.
Печеночную массу разложите в виде квадрата на пергаменте, покройте
начинкой, сформуйте рулет и выдержите его в холодильнике не менее 4
часов.
Нарежьте ломтиками, оформите зеленью.
|
| Категория: Закуска холодная | Добавил: Demiurg (04.09.2009)
|
| Просмотров: 679
|
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ] |
|
